展，推进植物芽菜全产业链生产，引导龙头加工企业开展形式多样的产销对接，拓展消费场景和受众，倡导推动豆制品、优质豆奶等进学校、养老机构、儿童福利服务机构等。

(二)促进富含膳食纤维的食物供给和消费

———大宗富含膳食纤维的食物。推行全谷物加工，发展口感适宜、易消化的主食产品，因地制宜发展鲜食玉米、优质薯类和杂豆等，改善燕麦、荞麦、青稞等杂粮及其制品的风味口感，优化主食产品结构，推广应用品质调控技术，丰富蔬菜、水果等产品种类，发展高品质薯类专用粉，扩大马铃薯主食产品、地域特色产品和休闲食品消费，开发低升糖食品。

———其他富含膳食纤维的食物。加大竹笋、海藻、枣、菊芋、魔芋等富含膳食纤维的特色食物供给，推动产品全产业链标准化生产，充分利用玉米、小麦、大豆、甜菜、果品等的加工副产物及菊苣等作物，增加膳食纤维原料供给，促进相关营养健康食品研发和消费。

(三)加快营养型食物研发和加工

加快良种培育和装备研制。开展农业种质资源保护利用，强化品种定向改良，把营养品质改善纳入部分新品种培育指标，研制农产品营养品质快速检测装备，加强新品种营养价值评定，集成创新农产品营养调控技术，编制生产规程和技术通则，推动营养型农产品标准化生产。

构建食物营养科技创新体系。针对全生命周期全人群需要，加强食物与营养健康基础研究及应用研究，加快共性关键技术攻关，构建营养导向型育繁推良种创新体系和高值化加工技术体系。推动食物与营养相关的科技创新平台建设，鼓励有条件的高等院校设立食物与营养相关专业和院系，加强食品加工、营养与健康、中医养生、康复等人才培养，鼓励和规范发展新型研发机构，开发食物与营养新技术新产品新装备。

推进农产品营养化高值化加工。加快创新应用营养保留和富集技术，优化干果、浆果等保鲜加工新工艺，开发健康食用油品、茶饮品等ꎬ鼓励发展食品个性化定制，研发调节肠道健康的食品，发展发酵型奶制品、豆制品、果蔬饮品以及微生态制剂等，开发健康