——坚持多方参与。完善食物与营养发展工作机制，加快形成政府指导、市场为主、社会协同的发展格局，激发全社会主动性创造性，形成人人参与的良好氛围。

到2030年，多元化食物供给体系更加完善，食物优质化、特色化、品牌化水平持续提升，食物消费结构向营养健康型转变，食物与营养摄入更加均衡合理，营养健康状况进一步改善。在食物消费方面，富含优质蛋白质和膳食纤维食物人均年消费量稳步提升，豆类、肉类、蛋类、奶类、水产品、蔬菜、水果分别达到 14公斤、69公斤、23公斤、47公斤、29 公斤、270公斤、130公斤以上。在食物与营养素摄入方面，倡导人均每日能量摄入量保持男性2150 千卡、女性1700千卡左右，每日摄入充足的蛋白质，人均每日优质蛋白质摄入量占 50％以上，人均每日膳食纤维摄入量增加到25—30克，食用油摄入量减少到 25—30克，食盐和添加糖的摄入量分别不超过5克和 25克。

二、重点任务

(一)增加优质蛋白质食物供给和消费

———肉蛋奶。增加优质动物蛋白质供给总量，全面提升肉、蛋、奶营养品质，优化畜禽肉类产销结构，扩大禽肉消费，加快推行冷链配送、冰鲜上市， 稳定肉牛基础产能，引导扩大鲜牛肉消费，促进奶业养殖加工融合发展，优化乳制品结构，稳定发展液态乳制品，修订灭菌乳等食品安全国家标准，提升乳制品加工水平，规范复原乳标识标注，培育低温乳品市场，促进奶酪等干乳制品消费，扩大“学生饮用奶”覆盖范围，提升居民奶类消费水平。

———水产品。发展鱼、虾蟹、贝藻类等安全优质水产品养殖，加快品种创新，积极推进水产品加工和冷藏保鲜，有序发展近海养殖和捕捞，稳妥推进远洋渔业新渔场新资源绿色可持续开发，推广应用鱼刺骨营养化、无害化烹调制作技术，引导中小学生营养餐增加水产类食物。

———大豆。研发高产优质大豆新品种，强化优质大豆供给保障能力，推进传统豆制品加工营养化改造，鼓励新型复配豆奶加工和新型蛋白食品开发，加快生鲜、休闲豆制品标准化产业化发